个人简介：

李钐，副教授，1964年出生，中国海洋大学食品科学与工程专业毕业。研究方向：天然产物的提取分离、超临界萃取、天然调味料的研究等。

主要从事食品科学与工程教学与研究工作。出版《专家谈饮食的宜与忌》、《选购食品我在行》等著作, 在《食品科学》等核心刊物上发表学术论文30余篇。主持完成《鱼类下脚料综合利用》等项目的研究，获得青岛市科技进步三等奖。