个人简介：

姓名：赵爱云，出生年月：1973.2，职称：副教授，学位：医学硕士

研究方向：主要从事天然产物的提取及活性研究。

主持完成项目：《辣椒精中辣椒碱的提取工艺研究》、《无花果抑菌活性成分研究》、《山楂中熊果酸的提取工艺研究》《低温纤维素酶菌种筛选及酶学性质初探》等。

成果：在《食品与发酵工业》《天然产物研究与开发》《中国粮油学报》等国内核心刊物上发表学术论文十余篇，获得两个青岛市科技进步三等奖，授权国家发明专利一项。